Es una denominación de platanitos que se usa en Perú y Ecuador. El chifle es típico de la Región de Piura, ​ donde se produce comercialmente, y el Ecuador. ​ Consiste en rodajas o tiras de plátano verde frito, sazonados con sal. En la región de Piura, el chifle se fríe tradicionalmente en las cocinas de leña con la madera del algarrobo blanco (una especie de árbol de mezquite). A veces se sirve con cancha serrana (maíz tostado) o cecina rayada (carne de cerdo seca) y en ocasiones sirve de acompañamiento al ceviche​ o platos típicos de la región.